お菓子

蒸しパン

蒸しパン専門店を見て、突如蒸しパンを作りたくなったので作った。 COOKPADのレシピを参考にアレンジレシピ。 <覚書> 薄力粉 75g ヨーグルト 50g 卵1個 砂糖 35g バニラエッセンス 5滴 サラダ油 大さじ1/2BP 小さじ1 小さい頃おばあちゃんとよく蒸しパンを…

源氏巻(津和野の和菓子)

先日島根県の西部に位置する津和野にいっていて、お土産に源氏巻を購入しました。 源氏巻の由来 源氏巻は歴史も長く、その由来は元禄の時代までさかのぼります。 ときの津和野三本松城主・亀井能登守慈親公は公家吉良上野介義央 に辱めを受け、余りの口惜し…

みんな大好きガトーショコラ。

実家に帰ったらお菓子作りをします。 みんなチョコぎっしりのガトーショコラが大好き。 「シフォンケーキは?」 「マフィンは?」 「抹茶のガトーショコラは?」 と私が作ってみたいもの(練習したいもの)を言うのですが 「チョコのガトーショコラがいい」…

シフォンケーキ

シフォンケーキを作りました。 見てられない見た目になりました。 ホイップたっぷりつけていただきます。 甘すぎたのでレシピは改善。 たまに無性に食べたくなるこのシフォンケーキ。 お店で食べると400円ぐらいはします。 でも、材料は卵・油・砂糖・小麦粉…

柚子アイス

柚子を大量にいただいたので、柚子アイスを作りました。 ◯材料 ゆず果汁 50ml たまご 2個 砂糖 60g 生クリーム 200ml 柚子の皮 適量 ◯ポイント 柚子の皮の白い部分は苦いので使わないこと。 冷凍してから1時間ごとに攪拌する。(しゃりしゃり感が減る) 小…